An diesem Abend werden italienische Speisen zu einem leckeren Menü zusammengestellt, wie beispielsweise: • Antipasti • Bruschetta • Minestrone • Pasta Bolognese - auch vegetarisch • Spaghetti Parmigiana • Involtini à la Saltimbocca mit Sahnesoße • Limoncello-Creme • Tiramisu Während des gemeinsamen Kochens und Essens berichtet Edeltraud Buser-Hussong über verschiedene Regionen Italiens, aus denen die Gerichte stammen.
Aus verschiedenen saisonalen und regionalen Gemüsesorten bereiten wir ein nachhaltiges Menü zu. Dabei wagen wir uns auch an Chicoreé, Sellerie und Spargel und bereiten beispielsweise zu: • Spargelsuppe • Chicoreé-Schinken-Roulade mit Frischkäsesauce • Sellerieschnitzel • Petersilienwurzelpüree • Rhabarber-Crumble