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Volkshochschule
Pirmasens

Weinseminar: Pinot Noir

Wer in der Welt des Weines etwas auf sich hält, spricht heute über Burgund. Noch vor wenigen Jahren war das Bordeaux vorbehalten. Jedenfalls war es in Frankreich so.

Das Weinseminar Pinot Noir hat das Ziel, ein fundiertes Verständnis für eine der anspruchsvollsten roten Rebsorten zu vermitteln. Die Teilnehmenden lernen, warum Pinot Noir – auch Spätburgunder – als besonders sensibel gilt, welche klimatischen Bedingungen sie benötigt und weshalb Burgund lange als Referenzregion galt. Zudem erfahren sie, wie sich veränderte Klimaverhältnisse auf die Qualität deutscher PinotNoirWeine auswirken und warum diese heute häufig auf Augenhöhe mit französischen Gewächsen stehen.

Im Seminar wird vermittelt, wie Boden, Lage und Verarbeitung den Charakter der Rebsorte prägen, welche Fehler im Ausbau zu unerwünschten Bitterstoffen führen können und welche sensorischen Merkmale einen gelungenen Pinot Noir auszeichnen – etwa frische Säure, feine Frucht und der Genuss bei leicht kühler Temperatur.

An zwei Abenden vergleichen wir ausgewählte Weine aus Frankreich und Deutschland, um Stilistik, Terroir und Qualitätsunterschiede nachvollziehbar zu machen und die sensorische Wahrnehmung zu schärfen.

Kurstermine 2

  •  
    Ort / Raum
    • 1
    • Dienstag, 03. November 2026
    • 19:00 – 21:00 Uhr
    • Carolinensaal
    1 Dienstag • 03. November 2026 • 19:00 – 21:00 Uhr Carolinensaal
    • 2
    • Dienstag, 10. November 2026
    • 19:00 – 21:00 Uhr
    • Carolinensaal
    2 Dienstag • 10. November 2026 • 19:00 – 21:00 Uhr Carolinensaal

Weinseminar: Pinot Noir

Wer in der Welt des Weines etwas auf sich hält, spricht heute über Burgund. Noch vor wenigen Jahren war das Bordeaux vorbehalten. Jedenfalls war es in Frankreich so.

Das Weinseminar Pinot Noir hat das Ziel, ein fundiertes Verständnis für eine der anspruchsvollsten roten Rebsorten zu vermitteln. Die Teilnehmenden lernen, warum Pinot Noir – auch Spätburgunder – als besonders sensibel gilt, welche klimatischen Bedingungen sie benötigt und weshalb Burgund lange als Referenzregion galt. Zudem erfahren sie, wie sich veränderte Klimaverhältnisse auf die Qualität deutscher PinotNoirWeine auswirken und warum diese heute häufig auf Augenhöhe mit französischen Gewächsen stehen.

Im Seminar wird vermittelt, wie Boden, Lage und Verarbeitung den Charakter der Rebsorte prägen, welche Fehler im Ausbau zu unerwünschten Bitterstoffen führen können und welche sensorischen Merkmale einen gelungenen Pinot Noir auszeichnen – etwa frische Säure, feine Frucht und der Genuss bei leicht kühler Temperatur.

An zwei Abenden vergleichen wir ausgewählte Weine aus Frankreich und Deutschland, um Stilistik, Terroir und Qualitätsunterschiede nachvollziehbar zu machen und die sensorische Wahrnehmung zu schärfen.

24.06.26 10:34:44