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Kochkurs: Nachhaltiges Kochen aus saisonalen und regionalen Produkten

Aus verschiedenen saisonalen und regionalen Wintergemüsen bereiten wir ein nachhaltiges Menü zu. Dabei wagen wir uns auch an Sellerie und Kohl heran und bereiten beispielsweise zu:

• Kohlrabi-Carpaccio
• Kürbissuppe
• Spitzkohlsalat
• Sellerieschnitzel
• Petersilienwurzelpüree

Kochkurs: Nachhaltiges Kochen aus saisonalen und regionalen Produkten

Aus verschiedenen saisonalen und regionalen Wintergemüsen bereiten wir ein nachhaltiges Menü zu. Dabei wagen wir uns auch an Sellerie und Kohl heran und bereiten beispielsweise zu:

• Kohlrabi-Carpaccio
• Kürbissuppe
• Spitzkohlsalat
• Sellerieschnitzel
• Petersilienwurzelpüree